Revuelto de espinacas, champiñones y jamón

Ingredientes:

• 100 gr de espinacas
• 5/6 champiñones frescos
• 1 loncha de jamón algo gruesa
• 2 huevos
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. En una olla ponemos a cocer las espinacas con un poco de aceite y sal.
2. Mientras tanto, lavamos y laminamos los champiñones y cortamos la loncha de jamón en cuadraditos.
3. En una sartén, echamos un chorro de aceite y salteamos los champiñones, cuando estén medio hechos, añadimos el jamón y dejamos que se haga.
4. Añadimos las espicanas y salteamos durante unos minutos. Agregamos los dos huevos y revolvemos continuamente hasta que los huevos estén totalmente hechos. Sazonamos con sal al gusto.

NOTA: Pueden substituirse los champiñones y el jamón por cualquier otro ingrediente: gambas, espárragos trigueros...

Torrijas

Ingredientes: 

• 1 barra de pan viejo
• 1/2 l. de leche
• 2 huevos
• Azúcar
• Aceite

Preparación:

1. Cortamos en rodajas un poco gorditas la barra de pan y en un plato ponemos abundante leche y en otro batimos los dos huevos.
2. Colocamos una sartén al fuego con aceite
3. Pasamos las rodajas de pan primero por leche que absorban bien y luego por el huevo, y las ponemos en la sartén para que se hagan hasta que estén doradas.
4. Las colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y cubrimos con azúcar.

Hugs and kisses. Beea.

Decoración de pared.

Decorar una pared puede ser más sencillo y económico de lo que todos os podéis pensar, he aquí un ejemplo:

Para esto, sólo necesitáis cartulinas de colores, un lápiz, unas tijeras y un compás, o en su defecto, cualquier objeto que tenga la base redonda (de varios tamaños).

Solamente tenéis que hacer círculos y colocarlos sobre la pared haciendo el dibujo que más os guste. 

Para pegarlos, os recomiendo Blu-Tack, esa "cosa" que parece chicle azul, lo venden el cualquier librería. Es sencillo de quitar y no mancha ni escarcha la pared.

Espero que os guste :)

Hugs and kisses. Beea.

Pizza.

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kg de harina
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
• 1/2 vaso de agua tibia
• 1/2 sobre de levadura (opcional)
• Sal

Preparación:

1.- Se hace un volcán con la harina.

2.- Se añaden el resto de los ingredientes dentro del volcán y se amasa hasta que no se nos pegue a las manos.

3.- La dejamos reposar 30 min.

Nota: Os sobrará masa que podéis usar para hacer otra cosa como empanadillas por ejemplo; también podéis congelarla y guardarla para otra ocasión.

Ingredientes para la pizza:

• La masa antes preparada
• 1/2 bote pequeño de champiñones
• 50 gr de pavo cortado en taquitos
• Salsa de tomate
• 5 lonchas de queso
• Queso rallado para pizzas
• 6/7 aceitunas

Preparación:

1.- Cogemos un trozo de masa y la estiramos con un rodillo dándole el grosor que deseemos, recordar que si lleva levadura subirá un poco más. Mientras encendemos el horno a 180 ºC

2.- Colocamos papel de horno en la bandeja del horno y espolvoreamos un poco de harina por encima para que al poner la masa no se nos pegue.

3.- Una vez colocada la masa, con la ayuda de una cuchara extendemos el tomate dejando 1 cm de borde sin cubrir. 

4.- Encima del tomate colocamos las lonchas de queso cubriendo todo, añadimos los taquitos de pavo, los champiñones y las aceitunas cortadas a la mitad. 

5.- Espolvoreamos con queso rallado por encima y metemos al horno durante unos 10 min.

Nota: La pizza la podéis hacer de los ingredientes que más os gusten. Los 10 min en el horno son aproximados, si nos gusta más o menos hecha lo vais controlando.

Hugs and kisses. Beea.

Receta dedicada a  Marta Caselas

Clásicos.

¿Y tú que clásicos tienes en tu casa?

Huggs and kisses. Beea.

Pans&Compani

De nuevo han abierto en Santiago de Compostela un Pans&Compani. Recuerdo que cuando era bastante más pequeña lo había en el centro comercial de Área Central pero lo cerraran y pusieran otra bocateria. Ahora está situado en el nuevo centro comercial, As Cancelas, y como todos los restaurantes, en la última planta. Fue uno de los que más tardó en abrir, de hecho, hará como mucho 3 meses que está abierto.

Tenía un buen recuerdo del Pans&Compani y desde hace meses que vi que iba abrir en Santiago, tenía el antojo de ir; cada vez que iba al centro comercial, miraba a ver si ya lo habían inaugurado.

Esta semana por fin, pude cumplir el antojo :)

La experiencia no puedo decir que fuese nefasta de todo; pero si un poco decepcionante.

Ahora no sólo tienes los menús de antes con el bocata típico Bretón, Griego, Mediterráneo... también hay rústicos, que ambos llevan pechuga de pollo y también de salchicha, a modo perrito; a parte también han incluido pollo campero, a modo de KFC; con lo cual, la ventaja es que han ampliado mucho más la carta y tienes bastante variedad en la que elegir.

Ahora si, el precio de económico nada de nada. Tenía el recuerdo de que ya por aquel entonces en Área Central era algo carillo en comparación con los demás establecimientos, pero que creo que ahora todavía es algo más.

Me pedí un menú, que como todos sabéis, incluye el bocadillo, la bebida y patatas (se pueden escoger normales o bravas), este menú es por 6,50 € y por un euro más te hacen el menú grande.

Este es un menú grande de 7,50 €. El bocacillo es el Bretón que lleva lomo, bacon y queso. Patatas normales "grandes" y bebida grande.

Para el precio que tiene, me pareció más bien escaso y cuando me lo entregaron pensé: "menos mal que pedí el menú grande porque si me lo llegan a dar normal..." Y la verdad es que no te satisface pero te quedas normal, lo único que a mucha gente la CocaCola nos hincha; sino por lo que es comida, una persona que coma bastante tendría que pedirse dos.

La  calidad es buena y el bocadillo está rico, pero no compensa ir por el precio que tiene. Un día en concreto porque te apetece y tienes antojo si; para ir en busca de comida rápida y barata, no lo recomiendo.

Hugs and kisses. Beea.

Ensalada de pasta.

Ingredientes (para 2 personas):

• 100 gr de pasta
• 2 hojas de lechuca
• 1 huevo
• 50gr de pechuga de pavo en taquitos
• 6 o 7 aceitunas
• Sal, aceite

Preparación:

1. Ponemos a cocer la pasta con sal y un chorro de aceite y el huevo. Mientras lavamos y cortamos la lechuga en tiras finas.
2. Una vez cocida la pasta la escurrimos, la pasamos por agua fría y la colocamos en la fuente. 
3. Cortamos el huevo en taquitos y lo ponemos encima de la pasta, también el pavo y la lechuga. 
4. Partimos las aceitunas a la mitad y las colocamos encima para decorar.

NOTA: A esta ensalada puede añadírsele lo que se desee, maíz, atún, queso fresco, zanahoria...

Hugs and kisses. Beea

Fritos.

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 filetes de ternera
• 4 cabezas de ajo
• Harina para rebozar 
• 1 huevo
• Sal

Preparación:

1. Cortamos los dos filetes de ternera en tiras de unos 2 ó 3 cm de grosor y lo adobamos con los ajos picados. Lo dejamos reposar un par de horas.
2. Ponemos una fuente a calentar con bastante aceite.
3. Pasamos las tiras cortadas primero por harina y luego por huevo para rebozarlas y las freímos en la sartén.
4. Las colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite restante.

NOTA: Se pueden hacer de la carne que se quiera, pollo, pavo, cerdo...

Hugs and kisses. Beea

Amigos.

A veces del sitio más impredecible nacen y se forjan grandes amistades. Amistades duraderas. Amistades que no entienden de distancias. Lazos de unión fuertes que son muy difíciles de desligar. 

Aparecen cuando menos lo esperas aunque sea el momento indicado. Te recogen cuando te caes y ríen con tu felicidad. Te defienden con uñas y dientes. Cuando te equivocas te lo dicen, hacen críticas constructivas.

Hace 3 años que estáis conmigo aunque sea en la distancia y pensar en ello me hace un poquito más feliz. 

GRACIAS POR CADA UNO DE LOS MOMENTOS PASADOS A VUESTRO LADO.

Hugs and kisses. Beea.

♥

A veces pasamos por malos momentos, nefastos; y lo que queremos es apartarnos de todo ese dolor y sufrimiento aunque siempre sea complicado.

Puede que incluso lleguemos a ser masocas, porque en algún momento, quizás no sabemos vivir sin ese daño que nos han producido durante ese tiempo.

Pero llega un momento en el que cambias la filosofía de vida, sabes que así el daño sólo te lo produces a ti mismo, no eres más que tú esa persona que está impidiendo que avances y pases página; y te planteas el FIN de un etapa. Pero no un fin metafórico, sino un fin literal.

Es en este momento cuando aparece en tu vida alguien inesperado, que no está pasando por lo mismo que tú, pero si por algo parecido... te ves dándole consejos y te das cuenta de que cada uno de los consejos debes de ponerlos tu misma en práctica para poder avanzar.

Quizás haya perdido nuevas experiencias,  nuevas oportunidades... en este tiempo, pero las heridas deben cicatrizar y todavía están muy recientes; pero sé que el día de mañana estaré lista, preparada y entregada!

Y para acabar os doy un consejo... a veces no estás enamorado de una persona y luchas por seguir con el por ese motivo, sino que estás enamorado de un proyecto de futuro y por eso sigues con la persona que tienes al lado. Intentar tener claro siempre esto.

Pintauñas.

Hoy vengo a presentar un color muy típico de uñas, el rojo de toda la vida. Es un color muy utilizado por todas las edades y personalmente, creo que sirve para cualquier tipo de situación ya sea formal o informal.

Había probado muchos rojos, pero ninguno me convencía ciertamente, algunos eran demasiado claros y otros demasiado oscuros, hasta que dí con el acertado hará unos 2 años.

Es de Deliplus, la marca del Mercadona. En concreto es el número 59 y su precio es de 2,50€

Son productos al igual que la mayoría Deliplus muy buenos, una sola capa cubre toda la uña y no tarda demasiado en secar (aunque esto también depende de la uña de cada uno). 

El Sexto II

En Santiago de Compostela hay muchos sitios en los que poder comer evidentemente, puedes ponerte en la Calle del Franco y recorrerlos todos y te podría llevar tiempo y tiempo...

Tengo el recuerdo de pequeña, de que cuando salía con mis padres e íbamos a Santiago, siempre comíamos en el mismo lugar, El Sexto, estaba situado en San Marcos aunque también tenían uno en la zona de vinos de Santiago.

Actualmente el llamado, Sexto I, que era el que estaba en San Marcos ya no existe, solamente está en Sexto II situado en la Calle da Raiña, 23 (por la Calle del Franco a la derecha ya se ve), y se sigue comiendo igual de bien que recordaba.

Hace poco volvimos y tengo que reconocer que siguen teniendo una cocina exquisita.

Este fue nuestro menú:

Zamburiñas a la panadera (Un buen entrante para dos personas, la ración trae unas 12 zamburiñas)

Entrecot a la pimienta (la salsa lleva champiñones y taquitos de jamón)

Ambos platos estaban deliciosos y la cantidad es más que suficiente para quedar lleno. Y el precio muy asequible.

La atención es máxima y tratan con mucho cariño a todos sus clientes, ya sea la primera vez que vayas o la décima. 

Zamburiñas a la panadera: 11,00€

Entrecot a la pimienta: 16,05€

Hugs and kisses. Beea.

Destino, señales... ¿existen?

Hoy me decidí a hacer la "Ruta de las playas", es sencilla.... partes de un punto y sigues la carretera hasta que se acaban las playas... pero llegando al punto de partida me dije: 

 - "Sigue más allá que hace mucho tiempo que no lo visitas". 

Y así cambié de comunidad autónoma y me puse en suelo asturiano.

Estuve sacando unas fotos por Tapia de Casariego y de vuelta venía pensando el pasado, un pasado muy lejano, remontándome a hace unos 8 o 9 años. 

Recordaba que por aquel entonces, una persona muy especial me llevara a un lugar que se convirtiera así mismo en muy especial... iba recordando aquellos momentos allí y preguntándome:

- "¿Por donde se irá? Me gustaría volver allí".

Siguiendo mi camino por la carretera vi un cartel que ponía "Illa Pancha" y ya que estaba de aventurera, me metí por aquella carretera estrecha donde solamente entraba un coche a ver que era aquella Illa... mi sorpresa me la llevé cuando la divisé.

A medida que me iba acercando iba reconociendo aquel lugar, me sonaba muchísimo pero dije: 

- "No puede ser, recuerdo que se venía por una carretera pegada al mar con un paseo de piedras"

Cuando llegué al cruce, vi la carretera pegada al mar con el camino de piedras; enseguida reconocí aquel faro, reconocí aquella isla... estaba en el sitio exacto donde minutos antes estaba pensando que me gustaría volver.

Mi cuerpo se estremeció, una sonrisa brotó en mi cara... todo lo bello que sentí aquella primera vez que fui allí volvía a mi mente y volvía a sentirlo de nuevo. Fue una sensación inexplicable.

No sé si existe el destino, si el cosmos me está mandando señales, si quizás el karma ha decidido compensarme un poquito, o si sencillamente llegué allí por una casualidad; pero si algo bonito podía pasarme en estes momentos duros, tenía que ser precisamente esto. 

Faro, Isla Pancha - Ribadeo

Foster's

El fin de semana pasado teníamos antojo de compras, así que nos desplazamos a A Coruña al centro comercial Marineda City y entre tanta compra decidimos comer en el Foster's Hollywood.

Es un sitio que yo no frecuento mucho, porque como sabéis en Galicia escasean. Creo que solamente lo hay en Coruña en el Marineda City y en Santiago ahora, en el centro comercial As Cancelas.

Tuvimos que esperar alrededor de 20 min para poder comer porque había cola, una vez sentados nos atendieron y sirvieron muy rápido. El servicio he de decir que le daría un 9.

Si vais a comer al Foster's, os recomiendo que de entrante pidáis:

Bacon & Cheese Fries, que son patatas fritas con salsa ranchera, bacon crujiente y una mezcla de quesos fundidos. RIQUÍSIMAS.

"Choise" Chicken Fingers, tiras de pechuga de pollo empanada y servidas con salsa barbacoa o de miel y mostaza (nosotros pedimos la segunda) 

Con estes dos entrantes para 3 personas ya son más que suficientes y te llenan considerablemente, pero hay que pedir un plato principal para llenar bien el estómago.

Esta es la Bacon Burger, carne de vacuno con delicioso queso Cheddar fundido, bacon, tomate en rodajas, mezcla de brotes baby y mayonesa.

(Este tamaño es el mediano... y más que suficiente para una persona que coma normal)

Todo estaba buenísimo y las ganas de repetir quedaron. En cuanto al precio, es algo más caro que ir a un Mc Donals o Muerde la pasta; pero en comparación con la calidad, merece la pena.

Bancon & Cheese Fries: 7,85€

"Choise" Chicken Fingers: 7,20€

Bacon Burger (mediana): 9,55€

Hugs and kisses. Beea.

Cuidado de mis uñas.

Hoy quiero hablaros sobre como me cuido las uñas a la hora de pintármelas. 

El problema fundamental que tenía es que después de pintarlas muchas veces seguidas y no dejar que la uña respirase, o pasar mucho tiempo con el mismo esmalte, la uña me cogía como un tono amarillento muy feo, así que probé a ponerle una base vitaminada a la uña antes de darle el esmalte para protegerla y el resultado fue muy bueno, ni se me ponen amarillas ni me rompen con la facilidad de antes.

Después de dar el esmalte del color deseado, lo que suelo hacer también es pasar un endurecedor por encima cuando ya está seco. Así, suele durar mucho más y las uñas no te quedan frágiles.

Mi última adquisición en tratamiento de uñas, fue una base alisadora, que todavía no he probado, pero en cuanto haga, os diré como va.

Todos son productos de la marca Deliplus del Mercadona. Podeis observar que son botes diferentes pese a que son lo mismo, los de la izquierda son los que venden ahora y los de la derecha los que había anteriormente.

Os dejo la descripción aquí de:

Base vitaminada 5 en 1 Deliplus
Fortalece las uñas débiles. 5 acciones en 1: endurece, hidrata, prolonga, fortalece y da brillo. Con vitamina A y E, calcio y aceite de argán.

Base alisadora Deliplus
Proporciona un acabado satinado y natural para lucir una manicura envidiable. Protege tus uñas de posibles manchas y/o decoloración, previniendo que se fracturen con facilidad. Conseguirás un efecto gel si lo aplicas antes de darle color a tus uñas.

Cada uno de estos productos tiene un coste de 2,95€, son económicos y muy buenos, os los recomiendo.

Hugs and kisses. Beea.

Hojaldre de atún.

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 láminas de hojaldre (puede ser congelado o fresco)
• 1 lata grande de atún
• 1 cebolla mediana
• 1 boto pequeño de tomate frito
• 1 huevo
• Colorante

Preparación:

1. Precalentamos el horno.
2. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal o papel para horno y colocamos una lámina de hojaldre.
3. Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con el aceite que escurrimos del atún.
4. Una vez pochada, mezclamos el atún y el tomate y lo dejamos hacer unos minutos.
5. Colocamos esta mezcla encima de la lámina de hojaldre que tenemos preparado cuidado que nos queden unos bordes de 1 cm aprox.
6. Separamos la clara y la yema del huevo, con la clara pintamos los bordes, colocamos la otra lámina de hojaldre por encima y presionamos para que se peguen.
7. Doblamos todo el borde del hojaldre para que no se abra en el horno y pintamos todo la superficie con la clara del huevo.
8. Metemos en el horno 30 min a 200ºC

NOTA: Se le puede añadir a la mezcla un huevo duro picado; se puede rellenar de lo que se quiera.

Hugs and kisses. Beea

Huevos rellenos.

Ingredientes (para 4 personas): 

• 10 huevos
• 1 lata grande de atún 
• 1 bote pequeño de aceitunas

Preparación:

1. Se cuecen los huevos y se dejan enfriar.
2. Pelamos y cortamos los huevos por la mitad quitando también la yemas de su interior, las vamos deshaciendo y las reservamos en un plato.
3. Escurrimos lo máximo posible el atún y lo desmenuzamos todo en un plato.
4. Con la ayuda de una cuchara (o las manos bien limpias) rellenamos cada mitad de los huevos y los colocamos en una bandeja boca abajo.
5. Una vez colocados los huevos en la bandeja, los cubrimos con las yemas reservadas.
6. Partimos las aceitunas por la mitad y decoramos al gusto.

NOTA: Puede decorarse con pimientos de piquillo y acompañarse con mayonesa.

Hugs and kisses. Beea

Pintauñas.

Esta primavera un color que está mucho de moda es el verde turquesa, a mi personalmente es un color que me encanta y que considero que favorece a casi todo el mundo.

Lo podemos encontrar en todo tipo de ropa y calzado, y como no, también en pintauñas.

El que yo uso va muy bien. Con una sola capa la uña te queda totalmente cubierta, tiene la textura idónea, es económico y no estropea las uñas.

Es de la marca PRO'S Les Cosmetíques, la marca de maquillaje lowcoast que vende el Carrefour.

Este pintauñas en concreto es de secado rápido, su número es el 410 y cuesta 3,00€

Espero que os animéis a probarlo porque merece la pena!!

Hugs and kisses. Beea.

Renovarse o morir.

"RENOVARSE O MORIR", significado a tener en cuenta para evolucionar y crecer; a fin de cuentas en todos los aspectos de la vida.